Mediterranische Küche

Festival der süßen Gaumen: Eurochocolate in Perugia – Größtes Schokoladefest lockte im Vorjahr eine Mio. Besucher an Die Hauptstadt der italienischen Region Umbrien http://www.regione.umbria.it , Perugia, steht vom 14. bis 22. Oktober ganz im Zeichen der Schokolade, denn hier findet das Eurochocolate-Festival http://www.eurochocolate.com statt. Die Schokoladenwoche von Perugia ist eines der größten Festivals rund um [...]

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Das Rezept für Lasagne stammt aus Mittel- bzw. Norditalien, genauer gesagt aus der Region Emilia. Hier kam die eigentliche Tradition des dünn ausgerollten Teig, der so genannten sfoglia, auf. Die über hundertjährige Erfahrung in der Pastaherstellung, die Barilla sammeln konnte, hat dieser Tradition zu neuem Leben verholfen: Dank köstlicher Pasta aus rauem und porösem Eierteig, [...]

Die Türkische Küche ist ebenso vielfältig und abwechslungsreich wie die Geschichte und die Kultur dieses faszinierenden Landes. Am Zenith der Macht erstreckte sich das Osmanische Reich vom Iran bis zur Stadt Wien; heute verbindet die Stadt Istanbul die Kontinente Europa und Asien. Die Mannigfaltigkeit der Einflüsse auf die Küche ist also nicht überraschend. Diese achttägige [...]