Mediterranische Küche

Das Carpaccio in seiner urspruenglichen Form besteht aus hauchduennen Scheiben von rohem Rindfleisch, mit einer Spur Salz und Pfeffer und einigen Tropfen Olivenoel gewuerzt – eine Zubereitung, die in vielen Gebieten Italiens eine lange Tradition hat. Zu seinem illustren Namen gelangte das Gericht durch Arrigo Cipriani von Harry’s Bar in Venedig (wo uebrigens auch Ernest [...]

Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Die italienische Küche wird all zu oft als mediterrane Küche bezeichnet, obwohl diese eigentlich für leichte und gesunde Kost bekannt ist. Dies trifft auf das, was als [...]

Sehr geehrte Besucher, wieder einmal neigt sich das Jahr dem Ende zu und die Festtage stehen vor der Tür. Wir möchten die Gelegnheit nutzen, um uns bei Ihnen für Ihre, insbesondere in der heutigen Zeit mehr als wichtige, Verbundenheit, Treue und gute Zusammenarbeit zu bedanken. Ihnen und Ihren Familien wünschen wir nun an dieser Stelle [...]