Zutaten 1 ½ Kilo Spinat 4-5 Frühlingszwiebeln 3/4 Kilo Fetakäse 2-3 verquirlte Eier Salz, Pfeffer, Feingehackte Petersilie und Dill 1 Tasse Olivenöl 1/5 Kilo Blätterteig Spinat gründlich waschen und fein hacken. Einen Esslöffel Salz zugeben und mit den Händen vermengen. Das Salz eine Stunde einwirken lassen und anschließend gut ausspülen. Ein Drittel des Olivenöls, die [...]