Mediterranische Küche

Zutaten für 4 Personen: 50 g Frischkäse 250 g Magertopfen 80 g Tilsiter, 35% F.i.T., fein gerieben 1 EL Walnüsse, grob gehackt 2 Stangensellerie, in dünne Scheiben geschnitten 1 EL Kräuter Senf nach Geschmack Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Frischkäse verrühren. 2. Magertopfen, Tilsiter, Walnüsse, Stangensellerie und Kräuter dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und [...]

Paella ist ein typisch spanisches Gericht, das traditionell in einer “paellera“ – einer flachen runden Pfanne mit zwei Griffen – zubereitet und auch serviert wird. Paella wird meist mit Meeresfrüchten zubereitet, manchmal jedoch auch mit Huhn oder Hasenfleisch. In vielen spanischen Dörfern, besonders in Küstenregionen, wird an Festtagen in einer Riesenpaellera Paella für das ganze [...]