Mediterranische Küche

Zutaten Gnocchi aus dem Kühlregal, 1 mittelgroße Radicchio, 1 Schalotte, 1 Glas Pesto rosso, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Zucker, Basilikumblätter zum Verzieren Zubereitung Die Gnocchi lasse ich in kochendem Wasser mit etwas Gemüsebrühe ca. 5 Minuten gar kochen, dann durch ein Sieb abgießen. Den Radicchio schneide ich in Streifen und gebe ihn mir der gehackten [...]

Die Lasagne ist ein italienisches Nudelgericht, das aus übereinander geschichteten Teigplatten besteht. Die Variante Bolognese verwendet als Füllung eine Tomaten-Hackfleisch- und eine Béchamelsoße. Zutaten * 1 Zwiebel * 500g Rinderhack * 2 Knoblauchzehen * 2 EL Tomatenmark * 500g passierte Tomaten (Tetrapack) * Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer * 40g Butter oder Margarine * 40g Mehl [...]

Spagetti Bolognese sind neben Pizza wohl das bekannteste italienische Gericht in Deutschland. Ursprügnlich einfache Italienische Hausmannskost erfreut sich das Gericht in unserem Lande größter Beliebtheit. Es ist einfach zuzubereiten und begeistert Jung und Alt im Geschmack.