Mediterranische Küche

Rezeptinfo / ca. 1h / 45 min bei 180°C Zubereitung Kastanienmehl und Brot-Mix sowie Salz und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Die Hefe im Wasser auflösen und alles zusammen 5 Minuten kneten. Zum Schluss die Pinienkerne dazugeben. Den Teig bei Raumtemperatur zugedeckt aufgehen lassen, bis sich sein Volumen fast verdoppelt hat. Kurz durchkneten, einen Brotlaib [...]

Zutaten 500g grüner Spargel 400g Spaghetti etwas Butter 1EL Olivenöl 1/2 TL Puderzucker 3 Eier 2EL Marsala 1EL Weißwein, 2EL Parmesan, Parmiggiano reggiano Kräuter (Petersilie, Basilikum) Salz und Pfeffer Zubereitung Spaghetti al dente kochen. Inzwischen den Spargel am unteren Ende etwas schälen, holzige Enden abschneiden und in 3cm lange Stücke schneiden. Ein kleines Stückchen Butter [...]

Ein klassisches und verlockendes Hauptgericht, das der ganzen Familie schmecken wird und einfach zuzubereiten ist: Schnitzel mit Zitrone sind ideal sowohl für jeden Tag, als auch für besondere Anlässe. ZUTATEN Kalbfleisch (Unterschale) 400g Zitronen 2 Stück Mehl nach Bedarf Brühe (auch Fertigbrühe) 1-2 Esslöffel Salz nach Bedarf extranatives Olivenöl nach Bedarf