Mediterranische Küche

Die Lasagne ist ein italienisches Nudelgericht, das aus übereinander geschichteten Teigplatten besteht. Die Variante Bolognese verwendet als Füllung eine Tomaten-Hackfleisch- und eine Béchamelsoße. Zutaten * 1 Zwiebel * 500g Rinderhack * 2 Knoblauchzehen * 2 EL Tomatenmark * 500g passierte Tomaten (Tetrapack) * Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer * 40g Butter oder Margarine * 40g Mehl [...]

Spagetti Bolognese sind neben Pizza wohl das bekannteste italienische Gericht in Deutschland. Ursprügnlich einfache Italienische Hausmannskost erfreut sich das Gericht in unserem Lande größter Beliebtheit. Es ist einfach zuzubereiten und begeistert Jung und Alt im Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen 1500 g Kaninchen 150 g Salami 150 g Schinken 200 g Zwiebel(n) 100 g Karotte(n) 1 Stange/n Bleichsellerie 1 Zweig/e Majoran 1 Bund Petersilie 1 TL Tomatenmark 50 g Schmalz 50 g Speck 1 dl Öl (Oliven) 50 g Butter Salz und Pfeffer 1 Glas Wein, weiß Zubereitung Das Kaninchen in [...]