Mediterranische Küche

Zubereitung: Die Orange, zwei Öpfel und 150 g geschälte, geviertelte Zwiebel mit dem Salbe, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und die Gans damit füllen. Außen ebenfalls salzen und pfeffern. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und die Gans von allen Seiten anbraten

Zutaten für 6 Pizzen. 1 kg Mehl, 2 Hefewürfel, 0,4 Liter Wasser (zwei Gläser), ein kleine Handvoll Salz, 400 g geschälte Tomaten, die man abtropfen läßt und in kleine Stücke schneidet, 1 Mozzarellakäse (300 g), 150 g gekochter Schinken, 8 in Salz eingelegte Sardellen, 150 g in Öl eingelegte Pilze oder Artischocken, Origano, Salz und [...]