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	<title>Mediterranische Küche</title>
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	<description>Rezepte, Essen, Wein. Italienische, Spanische, Griechische, Türkische und Französische spezialität.</description>
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		<title>Sorbet von der Stadt Florenz</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Jun 2010 16:10:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Seit dem Ende des 16. Jh. &#8211; anscheinend ausgehend von der Stadt Florenz &#8211; zeigt sich das Sorbet mit unterschiedlicher Beurteilung auf der Tafel der Adeligen und der Reichen unseres Landes: von manchen wird es als gesundheitsschädlich betrachtet, da es dem Organismus «eisige Gefühle» verschafft; von anderen wird es &#8211; aus denselben Gründen &#8211; als [...]]]></description>
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		<title>Parma Cibus 2010</title>
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		<pubDate>Wed, 12 May 2010 12:01:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[[There is a video that cannot be displayed in this feed. Visit the blog entry to see the video.] Milch- und Fleischprodukte, Konserven und andere Fertigprodukte tierischer und pflanzlicher Herkunft, alkoholische und nichtalkoholische Getränke, Süßwaren, Diät- und Gesundheitsprodukte, Kolonialwaren, diverse Delikatessen etc.]]></description>
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		<title>PARMIGIANA, AUBERGINENAUFLAUF &#8211; Spezialität aus Neapel</title>
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		<pubDate>Wed, 31 Mar 2010 10:01:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Von den Auberginen den Stielansatz entfernen. Waschen, abtrocknen und der Laenge nach in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Dabei die erste und letzte Scheiben nicht verwenden, da sie vorwiegend aus Schale bestehen. Das Oel in der Bratpfanne bei ziemlich hoher Temperatur erhitzen. Wenn es heiss genug ist, so viele Auberginenscheiben hineingeben, wie auf dem [...]]]></description>
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		<title>Ostern  in Italien – Pastiera, Süssspeise aus Neapel</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Mar 2010 09:58:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giovanni</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Vorbereitung: Weizenkörner Über Nacht einweichen, in frischem Wasser weich kochen und durch Passevite drehen, oder gekochte Weizenkörner aus der Dose pürieren. Butter und Zucker aufschwingen, bis schaumige Masse entsteht. Nach und nach Eier zugeben. Die Masse muss cremig werden. Nach und nach Mehl unterrühren. Teig in Klarsichtfolie eine Stunde lang im Kühlschrank abstehen lassen. Teig [...]]]></description>
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		<title>Vinitaly &#8211; April in Italien</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 21:39:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Die größte italienische Weinschau seit über 40 Jahren Wein und Destillate aus aller Welt sind das Thema der Vinitaly, der größten italienischen Weinschau, die es bereits seit 42 Jahren gibt. Hier treffen sich Weinbauer und Weinkenner, hier treffen regionale Kleinkellereien auf internationale Größen. Die Vinitaly ist ein Muss für Weinliebhaber und Experten. 2010 findet die [...]]]></description>
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		<title>Wie koche ich Risotto richtig?</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 21:34:04 +0000</pubDate>
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		<title>ZEPPOLE &#8211; Süssspeise aus Neapel</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 21:31:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Für 4 Personen: * 100 g Butter * 500 g Mehl * 10 Eier * 1 Priese Salz * 5 dl Wasser In eine Kasserolle Wasser, Butter und Salz hineinfügen. Sobald das ganze kocht, das Mehl langsam hineinfügen und mit einem Holzlöffel für 10 Minuten rühren. Das ganze abkühlen lassen, in einem flachen Kochtopf hineingiessen [...]]]></description>
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		<title>CIBUS in Parma</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Mar 2010 21:28:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[CIBUS HD from Leonardo Dalessandri on Vimeo.]]></description>
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		<title>Stefano Laghi</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 08:41:55 +0000</pubDate>
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		<title>LACRIMA CHRISTI DEL VESUVIO</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Feb 2010 08:17:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[LACRIMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO. (rot). Die Weinherstellung erfolgt aus der Aglianico- und Piedirosso-Traube. Die Farbe ist intensiv rubinrot und das Parfum erinnert an Veilchen. Der Ge- schmack ist angenehm und ein bisschen tanninhaltig. . LACRIMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSATO. (rosè). Ergibt sich aus den Aglianico e Piedirosse-Trauben. Der Wein wird delikat und von rosa [...]]]></description>
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